高級食材を手に入れる　超簡単ガーデニング

超高級ハーブサフランを超簡単な育て方で高級食材を手に入れる

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サフランは超高級ハーブですが、超簡単な育て方があるのです。

サフランは薬用植物として栽培されていますが、確認する

　
花が美しいため、園芸植物としても扱われることが多いのです。

サフランは、めしべを乾燥させたものを、
薬用や料理などでスパイスとして利用していますね。

ブイヤベースやスペインのパエリア、インド料理のサフランライスに
サフランはかかせない香辛料として登場します。

サフランの球根は7月から8月に市販される夏植え球根です。

購入してすぐ植えれば10月～11月には花が咲き、
すぐに楽しめますので、サフランは初心者の方におすすめです。

サフランは土も、そして水さえなくても育ちます。

ですから、サフランには変わった栽培法があります。
球根を土に植えず、お気に入りの器などに並べて転がしておくだけ。

明るい室内の日陰に置いておけば、
水も肥料も土さえ不要。ずぼらな人にはピッタリ。　(*^ｍ^*)

でも、次の年も花を咲かせるためには、
花が終わったらすぐに土に植え付けてあげてください。

高級ハーブサフランスパイスの作り方
当日開花したものが最も良く、遅くても2日目には採取しましょう。

まず開花したらすぐに、花からめしべ（柱頭）だけを
3分裂しているあたりからピンセットなどで抜きとります。

次に、風通しのよい日陰で、陰干しにするかストーブなどで、
できるだけ低温（50～60℃）で乾燥します。

そして、密閉できるビンなどに、乾燥剤を入れて保存します。

開いた花に長く付いていためしべ（柱頭）には、
花粉がたくさん付着してしまい、品質が落ちてしまいますよ。

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